Hinweis:

Steviaprodukte sind in der EU nicht als Lebensmittel zugelassen. Wir verkaufen unsere Steviaprodukte daher offiziell als Badezusatz. Definition der Steviol Glycoside (süße Inhaltsstoffe der Steviapflanze):
Untersuchungen in den letzen 40 Jahren zeigten, dass die Süßkraft von Stevia auf die verschiedenen Steviol Glycoside (auch Diterpenglykoside) zurückzuführen ist. Folgende Steviol Glycoside sind in unterschiedlicher Konzentration in der Steviapflanze (v.a. Blätter) enthalten:
Rebaudiosid A "wertvollster" Inhaltsstoff
Steviosid
Rebaudiosid C
Dulcosid A
Rubusosid
Steviolbiosid
Rebaudiosid B
Rebaudiosid D
Rebaudiosid E
Rebaudiosid F

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Rechtliche Situation:

Aktueller rechtlicher Status von Stevia in der EU:
Die Stevia-Pflanze und deren Extrakte sind derzeit „offiziell“ noch nicht als Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen!

Im September 2007 wurden 2 verschiedene Anträge auf Zulassung in der EU eingereicht:
Ein Antrag auf Zulassung der Stevia Blätter als Novel Food (BRD) und ein zweiter Antrag auf Zulassung des Extraktes aus den Steviablätter (Steviol Glycoside) als Lebensmittelzusatzstoff.

Anwendungsmöglichkeiten von Stevia außerhalb der Europäischen Union (z.B. Australien/NZ):

Stevia als Süßstoff wird außerhalb der EU (z.B. in Australien/Neuseeland) in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt,wie etwa:

Milchprodukte und Joghurt
Speiseeis
Marmelade
Backwaren aller Art
Erfrischungsgetränke
Sojaprodukte
Schokolade
Saucen, Ketchup, Mayonnaise
Erfischungsgetränke
etc.